Wie heizen Infrarotkocher?
Infrarot-Kochfelder Infrarot-Heizlampen bestehen aus Quarz-Infrarotlampen in einer korrosionsgeschützten Metallschale. Die Lampen sind üblicherweise von Heizspiralen umgeben, um eine gleichmäßige Strahlungswärme abzugeben. Diese Strahlungswärme überträgt die Infrarotwärme direkt auf den Topf. Infrarot-Kochfelder sind bis zu dreimal energieeffizienter als herkömmliche Heizspiralen. Der Vorteil von Infrarot-Kochfeldern gegenüber Induktionsherden: Sie können alle Arten von Töpfen und Pfannen verwenden. Für Induktionskochfelder benötigen Sie spezielles Kochgeschirr.

Bill Best erfand Anfang der 1960er Jahre den ersten gasbetriebenen Infrarotbrenner. Er war Gründer der Thermal Engineering Corporation und ließ seinen Infrarotbrenner patentieren. Er wurde zunächst in Fabriken und Industriezweigen wie Reifenfabriken und großen Öfen zum schnellen Trocknen von Fahrzeuglacken eingesetzt.

In den 1980er Jahren erfand Bill Best einen Keramik-Infrarotgrill. Als er seinen Keramik-Infrarotbrenner in einen Grillrost einbaute, entdeckte er, dass Speisen durch Infrarotwärme schneller garten und gleichzeitig einen hohen Feuchtigkeitsgehalt bewahrten.